“民以食为天，食以安为先。”幼儿园的食品安全工作关乎着全体师生的健康成长。为了进一步规范我园食堂工作管理流程，不断提高食堂工作人员的食品安全卫生意识和业务水平，保障每一餐均能达到高品质、高标准，我园于2022年12月9日组织食堂工作人员开展了食品安全培训会议。本次培训会议围绕食品安全操作规范和预防食物中毒两方面具体展开。

会上，保健医生李曼秋针对食品加工的各项规范操作提出了具体要求，对于如何细化食品的贮存、加工及烹饪以及餐具的清洗消毒，给出了切实可行的具体措施。一方面，李医生从提高认识出发，防微杜渐，严把思想关；另一方面，针对食堂中各个区域的功能，给予了细化的操作要求，进一步规范了食堂工作人员的操作流程。

   其次，与会人员一同重温学习了幼儿园食物中毒安全预案。李医生指出要进一步加强食材每日查验制度，坚决杜绝不合格食品进入幼儿园。同时，为防止食物及操作工具引起的交叉感染，反复强调要坚持科学烹饪，严格按照规定的时间、温度和流程进行操作，保证食品健康、卫生、美味，筑牢幼儿园食品安全第一防线。会议中大家纷纷表示：深切体会到食品安全工作事关全体师幼的安全与健康，应预防为先，防患于未然。

食品安全工作一直是园所工作的重中之重，守护幼儿舌尖上的安全，从源头呵护孩子们的健康成长，是新洲一直以来的不懈追求。力争高标准，力求高质量，为了新洲娃的美好“食”光，我们时刻坚守。